第369章 你别拽我裤子呀
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在李洁研究配方比例的同时,白良坐在桌子前,为甜品店制定发展计划。
他精心挑选了三款新品,准备在“云上的竹子”开业后推出的新品:青青糯山奶茶、幽兰拿铁奶茶、珍珠奶茶吐司。
在开业初期,推出这三款备受欢迎的产品便绰绰有余,而店内的其他商品,则只需在梦竹甜点店原有商品的基础上进行细微调整即可上架销售。
当然,对于茶叶、牛奶等核心原材料,白良有着更高的追求。
尽管梦竹甜点店一直使用上乘的茶叶和新鲜牛奶,但“云上的竹子”旨在占领更高端的市场,因此他决心进一步提升食材的品质。
茶叶将选用更为珍稀的品种,全脂牛奶则改为进口优质奶源,就连奶油也将升级为口感更佳的动物奶油。
这样的调整无疑会增加三倍的成本,但为了塑造一个高端品牌形象,这样的投入是必不可少的,它体现了对顾客的诚意和尊重。
白良选择的这三款热销产品,基本上能够满足大多数消费者的口味需求,风险很小。
值得一提的是,这些创意均源自未来各大品牌的畅销单品,其中一款的灵感甚至来自邻近的商家。
因此,在命名上,白良需要进行一些微调。
“清馨香山奶茶”更名为“碧玉流泉”,“翡翠拿铁奶茶”改为“翠茗轻乳”,“珍珠奶茶面包”则命名为“初霓之吻”。
在前期,有了这三款热销产品和其他升级后的现有产品,足以满足市场需求。
“但在经营策略上,前期和中期仍需稳健行事,以直营店为主,暂不考虑开放加盟。”
“尽管加盟店能带来更快的资金回流和更广泛的品牌覆盖,但在保持产品质量和口味一致性方面存在较大的不确定性。”
白良一边在纸上涂涂写写,一边口中念念有词。
由于与娄丝雨的关系,他在前世对甜品市场格外关注。
亲眼见证了许多曾红极一时的网红甜品店,在开放加盟后迅速走向没落,甚至在极短的时间内就关门停业。
这段经历让他深刻认识到,若想要打造一个持久且享誉全球的品牌,就必须稳扎稳打,不能急于求成。
在这一点上,他觉得很有必要向隔壁的星巴克取取经。
这个年代,国内消费者的购买力虽然还不是很强,但星巴克却凭借其卓越的品质和高价位,依然赢得了广大消费者的喜爱。
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